De nos jours, on peut manger de tout et \u00e0 n’importe quel moment de l’ann\u00e9e. Avec cette facilit\u00e9 de \u00ab\u00a0consommer ce que l’on veut\u00a0\u00bb nous avons oubli\u00e9 que les fruits et l\u00e9gumes ont eux aussi des saisons. Aujourd\u2019hui, on ne s\u2019\u00e9tonne plus de manger des fraises et des tomates \u00e0 no\u00ebl\u00a0!<\/p>\n
Pourquoi privil\u00e9gier les fruits et l\u00e9gumes de saison ?<\/p>\n
Tout d\u2019abord pour la qualit\u00e9 et le go\u00fbt !<\/strong> N\u2019oubliez pas qu\u2019un fruit ou un l\u00e9gume local cueilli \u00e0 maturit\u00e9 peu de temps avant que vous ne le consommiez, a des qualit\u00e9s gustatives et nutritionnelles bien plus importantes qu\u2019un fruit qui a m\u00fbri au frigo sur un bateau.<\/p>\n Pour varier son alimentation !<\/strong> \u00a0Si vous vous contentez des \u00a0<\/b>fruits et l\u00e9gumes de saison votre\u00a0 alimentation gagnera en vari\u00e9t\u00e9 au fil de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n Mais aussi <\/b>pour notre plan\u00e8te ! <\/strong>Tout en conservant le plaisir de bien manger, nous pouvons contribuer \u00e0 r\u00e9duire notre impact environnemental par des gestes et des choix simples, accessibles \u00e0 tous par le seul fait d\u2019acheter un aliment.<\/p>\n Pour faire des \u00e9conomies !<\/strong> Du fait de la grande disponibilit\u00e9 des produits en magasins, les prix sont souvent tr\u00e8s int\u00e9ressants. La multitude de couleurs, formes et saveurs des fruits et l\u00e9gumes fait que, \u00e9t\u00e9 comme hiver, ils\u00a0sont pr\u00eats \u00e0 stimuler l’app\u00e9tit, leurs int\u00e9r\u00eats nutritionnels sont nombreux. Riches en eau, ils participent de mani\u00e8re significative aux besoins hydriques d’un \u00eatre humain\u00a0; ils sont g\u00e9n\u00e9reux \u00a0en vitamines\u00a0: bien s\u00fbr la plus connue est la vitamine C, mais la vitamine B9, la vitamine E et la pro vitamine A sont \u00e9galement pr\u00e9sentes en quantit\u00e9 int\u00e9ressante.<\/p>\n N\u2019oublions pas que les fruits et l\u00e9gumes sont, par ailleurs, indispensables \u00e0 un bon l’\u00e9quilibre min\u00e9ral. Ainsi on trouve du <\/b>potassium<\/span><\/a><\/b> n\u00e9cessaire aux fonctions musculaires et cardiaques, mais aussi du cuivre, du <\/b>magn\u00e9sium<\/span><\/a><\/b>, du s\u00e9l\u00e9nium\u2026.
\nEnfin et surtout, la diversit\u00e9 de leurs saveurs permet \u00e0 ces aliments d\u2019allier plaisir et sant\u00e9.<\/b><\/p>\n
\nIls sont \u00e9galement constitu\u00e9s d’un nombre important de <\/b>fibres et de pigments<\/span><\/a><\/b> qui donnent leur couleur et des \u00e9l\u00e9ments essentiels et protecteurs aux consommateurs\u00a0; que ce soit la <\/b>pectine<\/span><\/a><\/b> de la pomme, le <\/b>lycop\u00e8ne<\/span><\/a><\/b> de la <\/b>tomate<\/span><\/a><\/b>, la <\/b>b\u00eata carot\u00e8ne<\/span><\/a><\/b> de la carotte, des abricots, le <\/b>flavono\u00efde<\/span><\/a><\/b> du raisin, etc…<\/b><\/span><\/p>\n